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viernes, 1 de noviembre de 2013

Alioli


ALIOLI

Preparación: 15 min
Ingredientes: ajo
                    aceite de oliva
                    sal
Procedimiento:

Coja un mortero y eche dentro una pizca de sal. Pique uno o dos dientes de ajo, dependiendo de si queremos un sabor suave o intenso, y macháquelos hasta conseguir una pasta uniforme. Finalmente vierta muy poco a poco el aceite de oliva mientras bate sin parar, a un ritmo constante, hasta lograr que la salsa se cuaje. Una vez cuajada la salsa ya estará lista para tomar.




2 comentarios:

  1. "adoro" el all i oli, es una delicia untar el pan en el.

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  2. un all i oli de maravilla, un 10! me encanta de verdad
    petons
    Silvia

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