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Zanahorias con nata


ZANAHORIAS CON NATA  

Para 2 personas
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Ingredientes: 450 gr de zanahorias pequeñas
25 gr de mantequilla
100 ml de nata espesa
1 pizca de nuez moscada
perejil picado
2 tallos de cebollino picado
sal y pimienta
Procedimiento:

Cueza las zanahorias en agua hirviendo con sal 10 minutos; escúrralas y déjelas enfriar. Una vez frías, córtelas en bastoncitos. En un cazo, funda la mantequilla a fuego lento, agregue la nata, la nuez moscada y la pimienta. Llévelo a ebullición, añada las zanahorias y cuézalas unos minutos. Incorpore el perejil y el cebollino. Déjelo en el fuego 2 minutos más y sírvalo caliente.




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