Tostas de bacon con queso de cabra

TOSTAS DE BACON Y QUESO DE CABRA

Preparación: 10 min
Cocción: 1 min
Ingredientes: 2 rebanadas de pan artesano
                      4 lonchas de bacon
                      6 medallones de queso de cabra
                      miel
                      azúcar moreno
                      nueces
Procedimiento:

En primer lugar ponga una sartén a calentar y cuando ya esta caliente fría las lonchas de bacon. A continuación tueste las rebanadas de pan en una tostadora. Un a vez tostado el pan eche la miel y extiéndalo bien por toda la rebanada. A  continuación coloque las lonchas de bacon sobre el pan, corte 6 medallones de un rulo de queso de cabra y coloque tres sobre cada tosta. Espolvoree los medallones de queso de cabra con azúcar moreno y con ayuda de un soplete caramelice bien el azúcar hasta que quede tostado y crujiente, en caso de no tener soplete introduzca la tosta el en horno precalentado con el grill a toda potencia durante no más de un minuto para evitar que el queso de cabra se funda y chorree por los lados. Por último triture unas cuantas nueces en pedazos grandes y échelos sobre el queso de cabra. Para servir las tostas corte cada una de ellas en tres pedazos iguales de forma que cada trozo contenga un medallón entero de queso de cabra. Disfrute de su tosta mientras todavía esta caliente.

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