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miércoles, 20 de noviembre de 2013

GALETS


GALETS

Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Ingredientes: 125 gr de galets
                    300 gr de ternera picada
                    1 huevo
                    2 dientes de ajo
                    perejil
                    1 litro de caldo de pollo
                    pimienta
                    sal
Procedimiento:

Pele los ajos y píquelos en pedacitos muy pequeños junto con el perejil. Bata un huevo, añádalo a la ternera junto con el ajo y el perejil picados y mezcle todo muy bien. Añada sal y pimienta a la ternera y continúe mezclando. Rellene los galets con la mezcla y con la carne que sobre haga 3 bolas como si fueran  unas albóndigas. Caliente el caldo de pollo y cueza en el los galets que ha rellenado junto con las tres bolas de carne durante aproximadamente 20 minutos. Una vez cocidos los galets sírvalos calientes junto con su correspondiente bola de carne.





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