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lunes, 14 de octubre de 2013

Cupcakes de calabaza ( especial halloween )


CUPCAKES DE CALABAZA (ESPECIAL HALLOWEEN)

Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Ingredientes: 135 gr de harina de repostería
                      60 gr de mantequilla
                      1 huevo
                      110 gr de azúcar blanco
                      1 cucharada de esencia de vainilla
                      nata para montar
                      1 cucharada de levadura
                      60 ml de leche
                      chocolate para postres
                      colorante color naranja
                      spray antiadherente para moldes
Procedimiento:

Lo primero ante todo es precalentar el horno a 160ºC. Coloque el azúcar, la mantequilla y el huevo en un recipiente ( puede usarse también la thermomix o un robot de repostería ) y bátalo muy buen hasta conseguir una masa homogénea. Eche la harina, la leche, la levadura, la esencia de vainilla y el colorante a la mezcla y vuelva a batir hasta conseguir nuevamente una masa homogénea. Eche el spray antiadherente en los moldes para las cupcakes ( si no tiene spray antiadherente utilice una gota de aceite y extiéndalo bien ). Vierta la mezcla sobre cada uno de los moldes, llenándolos solo hasta la mitad ya que la masa se va a hinchar, y métalos en el horno durante aproximadamente 20 minutos, echándoles un vistazo de vez en cuando para evitar que se nos quemen. Una vez echas las cupcakes, las sacaremos del horno y las dejaremos enfriar a temperatura ambiente. Una vez que ya estén frías las cupcakes, fundiremos el chocolate, o bien en el microondas o al baño maría, y con ayuda de un pincel  dibujaremos las caras de las calabazas sobre la superficie dejando posteriormente enfriar el chocolate en la nevera hasta que quede en estado solido. Saque la nata para montar de la nevera, asegurándose de que esta muy fría, y móntela con un poco de colorante para conseguir el color naranja que queremos. Saque las cupcakes de la nevera, córtelas por la mitad y con una manga pastelera, eche la nata montada y vuélvalas a cerrar. Ahora las cupcakes ya están listas para comer.



1 comentario:

  1. e han quedado terroríficos!!! dan miedo mirarlos ...pero no comerlos, seguro que estan muy ricos!! Bs.
    juloia y sus recetas.

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