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lunes, 28 de octubre de 2013

Chistorra a la cerveza


CHISTORRA A LA CERVEZA

Preparación: 10 min
Cocción: 45 min
Ingredientes: 6 chistorras
                    1 patata grande
                    media cebolla
                    2 botellines de cerveza
                    aceite de oliva
                    pimienta
                    sal
Procedimiento:

Ponga un poco de aceite de oliva a calentar en una cacerola y una vez caliente, introduzca las chistorras y deje que se doren ligeramente. Cuando las chistorras ya estén doradas, vierta los dos botellines de cerveza y deje que se cuezan hasta que la cerveza se haya casi consumido completamente, dejando un poco del jugo de cocción reservado para utilizarlo más adelante. Mientras se van cociendo las chistorras, corte la media cebolla en rodajas y póngala a freír en una sartén con un poco de aceite de oliva. Pele la patata, córtela en rodajas y una vez que vea que la cebolla ya esta dorada, introdúzcala en la sartén salpimentando al gusto. Saque las chistorras de la cacerola, resérvelas a parte y el jugo de la cocción viértalo sobre las patatas y la cebolla, dejándolas cocer hasta haberse consumido el jugo casi por completo. Para finalizar meta las chistorras en la sartén durante un minuto para servirlas calientes. Sirva en un plato la chistorra junto con la guarnición y riéguela con un poco de jugo de cocción.


1 comentario:

  1. Que rico se ve esto. He estado buscando maneras de preparar la chistorra, no la acostumbramos mucho, pero para estas fiestas se nos ha antojado. Gracias!

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