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sábado, 2 de marzo de 2013

MUSLOS DE POLLO AL VINO TINTO


MUSLOS DE POLLO AL VINO TINTO

Para 2 personas
Preparación: 10 min, más 15 min de remojo
Cocción: 45-50 min
Ingredientes: 25gr de setas secas
                    25gr de mantequilla
                    1 ramita de romero fresco
                    1 hoja de laurel
                    4 muslos de pollo
                    350ml de vino tinto
                    4 lonchas de panceta
Procedimiento:

Ponga las setas en un bol, cúbralas con agua caliente y déjelas en remojo 5 minutos; cuando se hayan re-hidratado  escúrrelas bien. Funda la mantequilla en una cazuela, eche las hierbas y los muslos de pollo y saltéelos, dándoles la vuelta con frecuencia, hasta que estén bien dorados. Incorpore las setas. Vierta el vino y cuézalo hasta que se haya evaporado. Retire los muslos de pollo de la cazuela, albardelas con una loncha de panceta, fije las lonchas con un palillo y devuelva los muslos a la cazuela. Cuézalos a fuego medio, destapados, 30 minutos hasta que estén tiernos.


5 comentarios:

  1. Desde luego que te lo curras, sigue así , un saludo chao chao aprendemos mucho contigo

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    Respuestas
    1. Muchisimas gracias. Mi idea es hacer las recetas faciles para todo el mundo.

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  2. Me ha traído hasta a tí tu premio ¡enhorabuena! sigue así de bien. Muy bien explicado todo, se hace mucho más fácil cocinar con tanto detalle.
    El pollo se ve delicioso y jugoso. Te invito a sal dorada cuando quieras, estamos para lo que necesites.
    Un beso de sal dorada

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