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lunes, 4 de febrero de 2013

FRITATTA DE ATÚN


FRITTATA DE ATÚN

Para 2 personas
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Ingredientes: 15 gr de mantequilla
1/4 de cebolla
50 gramos de atún
3 huevos
perejil
pimienta
sal
Procedimiento:

Funda la mantequilla en una sartén a fuego muy lento. Fría la cebolla, ya picada en pequeños trozos, 5 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que este tierna. Incorpore el atún, ya escurrido y desmenuzado, y mézclelo bien. Bata ligeramente los huevos, con una pizca de sal y pimienta, y una vez batidos echaremos el perejil ya picado. Vierta el huevo batido en la sartén y fría la frittata hasta que este dorada por ambos lados. Sírvala caliente.




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